Hora 7

Cocinero.

Ferran Adrià es reconocido como el chef más importante del siglo XXI. Los años de elBulli revolucionaron la gastronomía a nivel planetario.

Elegido mejor cocinero del mundo durante cinco años consecutivos, en 2004 la revista ‘Time’ le incluyó entre los 100 creadores más influyentes.

Su restaurante mantuvo tres estrellas Michelín desde 1997 hasta su cierre en 2011. Fue el primer cocinero en ser invitado a la ‘documenta’ de Kassel (2007). Impartió cursos en Hardvard y en universidades de varios continentes.

Entrevistador: Jesús Ruiz Mantilla

Archivo de Creadores es un proyecto ideado para conservar y transmitir el legado de las personas más valiosas de la cultura española. Artistas, cineastas, escritores, músicos o cocineros a través de su propia imagen y con sus propias palabras.

España, 2023