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          Hora 3

          Hora 3

          Entrevista
          TP
          Juan Mari Arzak
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          Duración: 59min
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          Español
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          APRENDIENDO EL OFICIO
          El chef Paul Bocuse

          EL ÉXITO
          Primera Estrella Michelin
          Pastel de Kabratxo
          La nueva cocina vasca
          Cocina de vanguardia
          La revolución
          Tres Estrellas Michelin
          Vivir la noche

          EL SECRETO DE LA COCINA
          La materia prima
          Productos de temporada I
          Menús

          EL FUTURO
          Elena Arzak I

          RECETAS
          Las alubias

          Entrevistador: Jesús Ruiz Mantilla

          Archivo de Creadores es un proyecto ideado para conservar y transmitir el legado de las personas más valiosas de la cultura española. Artistas, cineastas, escritores, actores, arquitectos, cocineros o filósofos, a través de su propia imagen y con sus propias palabras.

          España, 2021